Aucun morceau, texture lisse, en purée
Se consomme :
- sur des toasts en apéritif,
- 1 ou 2 cuillères dans une vinaigrette, dans une sauce tomate, une daube ou dans tout autre plat cuisiné..
- badigeonner un rôti avant la cuisson au four... ou en garnir des pommes de terre au four ou patate douce coupée en deux...